陕西臊子作文600字 第一篇

题目：家乡的酸浆面 xxx什么！今天中午吃浆面条，太棒了！xxx一听到妈妈告诉我吃浆面条，我激动地在床上乱蹦乱跳，差一点把床板踩塌。

xxx不过。

xxx妈妈故弄玄虚的说道。xxx不过什么？xxx我急切的追问。

xxx你今天要自己做！xxxxxxWhat？xxx我被妈妈的话吓了一跳，我可从来没做过饭，初学就做这么难的，这也太难为我了吧！妈妈看着我一脸痛苦的表情，不禁笑了笑：xxx不要担心，很简单的，我会在一旁指导你的！xxx妈妈这句话让我心里这颗悬着的石头终于放了下来。那么，现在就动手做我期盼已久的浆面条吧： 准备食材：xxx浆面条xxx料一袋（超市有售）、生面条（挂面也可以）、芹菜适量、黄豆和花生米、葱、蒜。

食材都准备好了，接下来看我大展身手！ 第一步：把黄豆和花生米放入半锅水中，煮熟。 第二步：浆面条料和少量的面粉搅匀，然后加少量水，调成糊状，倒入煮黄豆和花生米的开水中搅匀。

第三步：往锅中放入适量的生面条或挂面，中小火煮至大约五分钟时间。 第四步：趁着煮面条的时间，另开一火，将切好的葱、蒜热油爆香，放入芹菜丁、适量的盐，炒熟倒入煮好的面中。

根据自己的口味加入适量的盐、味精即可。 酸爽可口的浆面条新鲜出炉啦，再滴上几滴香油，哇！令人食指大动！其实，在以前还没有粉状浆面条的料，人们只能自己打浆。

手工打出来的浆可比超市里买现成的好吃呢！一碗刚出炉的浆，再配上手工面顿时让人食欲大增呀！但是，对于身在他乡的洛阳人来说，一袋儿袋装浆面条调料，却显得那么宝贵，无论走到哪里都能吃上一碗酸爽的浆面条。

陕西臊子作文600字 第二篇

上二年级时，我用“那么……那么……”造了一个句子：陕西的臊子面是那么的香，那么的好吃。这个造句让爸爸喜上眉梢，让陕西的舅爷分外自豪。

那—年，我回陕西为太老爷祝贺九十大寿。祝寿的方式很特别——全村的人一起吃臊子面。我看着准备好的一大缸细面条，心想：这能吃完吗？

席不一会儿，面就端了上来。我一看，哇，雪白的面条上有一层红艳艳的辣子油，油和面之间是满满一层臊子菜和臊子肉！再加上那绿色蒜苗花的点缀，简直是一幅

美丽的画！我用筷子捞起一大夹面条塞进嘴里，哇，真美味！油多而不腻，臊子香而不辣，蒜苗的香味直入鼻孔，嚼完后再喝上一大口汤，那浑身的爽劲让你觉得自

己充满力量，好像能飞起来J我一连吃了好多碗，结果那一大缸面全被大家吃光了！

我从此爱上了岐山臊子面。后来我才知道，这臊子面的汤和面都是很有讲究的。对汤的要求有六字——“煎（汤要滚）、宽（汤要多）、旺（油要足）、酸、辣、香”。对面的要求是“柔”“精”“光”。这不大的一碗面竟然有这么多学问，难怪它这么好吃！

现在，妈妈已经学会了岐山臊子面的做法，每次她做臊子面我都能多吃两碗。每到这时，爸爸总会赞许地说：“你呀，已经是一个陕西娃了！”

陕西臊子作文600字 第三篇

了。我的家乡——陕西，每逢有客人来到或是佳节，妇女们都会端上一碗色香味俱全的面——岐山臊子面，以表示欢迎和庆祝之情。

虽然我没有出生在陕西，更没有生长在陕西，但就几次回老家，无论是奶奶做的臊子面，还是去亲戚家吃的臊子面，都让我回味无穷。一碗上面飘着翠绿的葱花、红红的胡萝卜丁、黄色的小黄花菜以及小小粒的肉丁，和着几根细细的面条的臊子面，冒着热气，香味扑鼻而来。

臊子面为什么那么好吃？我细想一下，点睛之笔就是臊子肉了。臊子肉在我们那里都是自家做的。从外观上看来，十分普通，跟普通的炒猪肉丁没什么区别，但细微之处则是它的味道。细细品尝它，扑面而来的是一股浓浓的炒肉香味，接着有一丝酸甜的味道顺着你的喉咙流下去，久久回味着。那肉是更是津道，越咀嚼越香，越咀嚼越有劲。奶奶知道我爱吃肉，还每次做臊子时给我放几个骨头一起熬，啃着那骨头别提有多香了。

那面里的汤更是有营养。它虽然熬得不是很久，但那些蔬菜的精华却溶在了汤里。汤的色有点像橙汁，上面还装点着各色的菜，一瞬间，仿佛自己来到了一个五彩的世界。闻一闻，肉香和汤味立刻扑鼻而来。慢慢咀嚼面条，能感觉品尝秋天那稻子的金色香味。酸酸的，辣辣的，香香的，这就是一直让我回味无穷的岐山臊子面。

这种面啊，还充满了思念的味道，那是在外面的面馆所吃不到的。只有每逢回家时才能吃到，吃一次，让我们回想一年。那是老人们思念在外面工作的儿孙们的味道。我想每人都尝过这种味道——吃完后，不仅嘴里是酸酸的，心里同样也是酸酸的。

不同的人做臊气子面味道不同，不同的人品尝臊子面所体会的味道也不同，这就是我们老家的特色美食，希望大家可以品尝它。

陕西臊子作文600字 第四篇

每个人都有很多第一次，第一次写作文、第一次画图画、第一次穿针引线、第一次做实验······可以说是数不胜数，而我要说的，是第一次煎鸡蛋。

那是五年级的时候了。有一天妈妈还在上班，临近中午，我饿了。家里只有我一个人，妈妈还要等一段时间才回来。我又忍了一会儿，但饿肚子的滋味实在不好受。这时，我看到书架上的那本《综合实践活动》。对啦！这本书上有煎鸡蛋的方法！嗯，就煎鸡蛋！

我先到阳台上挑了一个大鸡蛋，又在橱柜里找了一个碗和一个红色平底锅。我按照书上的方法，拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻地敲了敲，又慢慢地掰开了蛋壳，蛋液一下“滑”进了碗里。我又在平底锅上“均匀”地洒了些油，便小心翼翼地拧开液化气灶，火苗xxx呼xxx地一下蹿出来，吓了我一跳。待我缓过神来，发现油开始xxx发胀xxx了，我慌了，急匆匆地瞄一眼书，而后我一手执锅铲，一手拿着碗，等我听见油开始响的时候，便一下子把鸡蛋倒入锅中。当鸡蛋渐渐成形时，我迅速地把它翻了个身。咦？！为什么感觉少了什么？我瞟了一眼书，天哪！盐！我忙忙舀了一勺盐，一股脑地全撒进锅里。过了几秒钟，我关了灶，把鸡蛋装盘。

嗯---卖相不错！我可得意了。

妈妈回来见了，夸我能干，我可开心啦！

我开始吃，嗯，没有味道。吃着吃着······唔？什么东西这么咸？天哪！我没洒匀盐！

现在，我已经可以熟练地煎好鸡蛋。但还是感慨：真是三百六十五行——行行出状元！直到现在，我都很敬佩那些厨艺精湛的厨师呢！

陕西臊子作文600字 第五篇

我家住在西安，那里有很多特色小吃。保管你吃了一顿，还想下顿。西安的面食也非常有名，而且种类繁多，比如有：蒜蘸面、摆汤面、油泼面、扯面和臊子面，其中岐山臊子面非常有特色。

岐山臊子面有悠久的历史，传说起源于周朝，有3000年历史，这可能是世界上最悠久的面食了吧！

臊子面的面条一定要用手擀成，而且面条又薄又细、非常光滑。最重要的臊子是用猪肉、辣子和陈醋等各种调料制成。岐山面要求汤多面少，这样才能突出汤的酸辣味。做好的岐山面里有豆腐丁、黄花菜、木耳、鸡蛋皮、上面还漂了一层红红的辣子油。吃起来细细长长的面条非常的筋道和光滑，汤又酸又辣非常的爽口。所以岐山臊子面以薄、筋、光、酸、辣、香而著名。

炎炎夏日，来碗岐山臊子面，酸汤立刻使你胃口大开，一碗都挡不住。寒冷的冬天，辣味又让你浑身发热，可以抵御严寒。所以，我最喜欢吃岐山臊子面，也欢迎大家来西安品尝岐山哨子面。

莜面07-13

AB面狗狗10-19

重庆小面01-02

双凤羊肉面07-13

陕西臊子作文600字 第六篇

我的家乡宝鸡位于陕西关中平原，这里盛产小麦，最出名的自然是面食：擀面皮、皮带面、大锅盔、肉加馍、羊肉泡……我最喜欢的是臊子面。

传说臊子面有三千多年历史呢，它是文王时期的“国宴”，在今天更是驰名中外，它的特点可浓缩为九个字：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”“薄、筋、光”指面条，薄——指面条用手擀的很薄；筋——面条薄而不烂；光——面条光如游鱼；“煎、稀、汪”指配汤，煎——汤料温度很高；稀——每碗面汤多面少，面条只够吃一口，一般人要吃十多碗，小伙可以吃到三、四十碗；汪——汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红（红萝卜）、黄（黄花）、白（豆腐）、金（鸡蛋片）、黑（木耳）、青（韭菜）；“酸、辣、香”指调味之美。酸——用老陈醋使汤料突出酸；辣—用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香——臊子有一种独特的香味。做臊子面烹调臊子最为考究。关于臊子还有个传说故事，在西周时期，有一条恶龙兴风作孽，伤害百姓。一天，周武王正带兵巡查，碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓，武王命令士兵列队，举箭齐发，击毙恶龙。为了庆贺胜利，令军中伙夫抬来一口大锅，将切成小块的龙肉炒做，由于肉少兵多，只能给每人在碗里放少许臊子，结果使面条倍增美味。

下面我们来做臊子。猪肉切丁，锅中倒少许菜籽油，姜末炝锅，有香味了，开始炒肉，一定要用中小火炒到锅中的油变清时，加入五香粉、干辣椒段、盐。再炒一会，肉吸收了五香粉后，加入岐山香醋，醋要多！经过均匀的翻炒后，肉熟了，这时加入干辣椒面（要多），臊子就做好了。再做好热汤，下好面，热汤浇面，再舀两勺美味的臊子，就做成了！先别说了，赶快尝一口吧！轻轻挑起一筷子面，对着轻吹口气，大口吞食，呼呼有声。从嘴到肚子都像着起了熊熊烈火，又辣又酸又香。吃完了，再喝上一大口酸辣的热汤，抹抹额头的细汗，真是享受啊。

哦！爱家乡的臊子面！

陕西臊子作文600字 第七篇

咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。

咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟菜油，储存在盘里。

第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱（韭）花及油泼辣子，咸汤面就算做好了。

讲究一点的用豆腐、羊血块做配料。耀州城里有很多家卖，但好吃的几家生意非常兴隆，经常看到有人端着碗夹着包蹲在店门口吃，成为耀州一道风景。

和名满三秦的岐山哨子面比起来，咸汤面则知名度小得多，只在当地受欢迎，并没有打出铜川，走向三秦。我想，这中间的原因主要有：一是咸汤面顾名思义就是咸，比起岐山面的酸来，咸便更难让外人接受，太咸对身体不好；二是岐山面要加肉哨子，身价自然就高，附加值也高，雅俗共赏，而咸汤面则是纯粹的素面，附加值很低，难以大面积推广，是一种典型的平民食品；三是岐山面的面条是擀的，宜于规模加工，而咸汤面面条是扯的，现吃现扯，吃的人太多了自然就忙不过来。

咸汤面贵在汤，名家将调料，如，丁香\八角，桂皮，桂圆、生姜、香叶、小香、当归 等十多种调料经煮汤后与面汤混合，在老碗里放入一把黄面条，浇进热汤，再倒出，反复多次后再浇进汤，放些葱花、韭菜段、油泼辣椒，好吃的难以言表，这些调料都是中草药，八角舒肝理气，小香温肾壮阳，生姜暖胃止呕，当归补血、活血化瘀。面汤具有舒肝理气，温肾壮阳，健脾和胃，补血化瘀的功效。

老舍先生当年途经此地，吃了咸汤面，盛赞“小小耀县，竟有北京饭店”。如今，外地人盛传“不吃三碗面，不算行耀县”。

耀州咸汤面，祥瑞乃老店 当年贾平凹在耀县城北的桃曲坡水库写小说，吃了一次，从此上瘾。在桃曲坡水库呆了四十天，总共下库去吃过六次，水库到县城七八里路，都是步行去的，吃上两碗。

一次，返回走到半坡，肚子又饿了，再去县城吃，一天里吃了两次。回到西安后也对耀 州 咸 汤 面念念不忘。

陕西臊子作文600字 第八篇

“注意，注意，厨房进入一级作战准备！哎，砧板，挺起腰来，不然咋切菜呀？”

“别笑了，菜刀，该你上了！”

“炉灶，别发癔症了，快点火啊，大伙都等你呢……大家嘁哩喀喳的，都利索点！”

厨房里好不热闹，菜刀忙碌起来，一刀一刀地在砧板切菜，发出阵阵“哒哒哒”的声音，这是只有厨房里才能迸发出的音乐，是如此的动听美妙；炉灶也开工了，轰隆隆的火声从他的.喉咙里喷薄而出。切成丁的胡萝卜、土豆、木耳、洋葱、豆腐排成一排，有序地走向锅里做桑拿，但却肉包子打狗—有去不回。

这是在打仗吗？原来，人每天要吃二、三十种食物才能营养均衡，老妈自从看了这句话，嘴里一直喋喋不休地在我耳边嘟囔，让我吃这吃那，今天，她大放厥词地说要做一碗营养丰富的臊子面，让作为吃货的我既期待，又疑惑。

热气腾腾的面条好了，冒出的热气升入干燥的空气中，只见老妈手忙脚乱，炒了菜又拿碗，接着又盛面，手都烫红了，我不忍心，就来帮帮她。

两碗臊子面出锅了，红的、黄的、白的、绿的、黑的，汇成了一幅优美的画卷。我迫不及待地尝了一口，很烫，但这烫非比寻常，是温暖的，含着爱的。我用力咽下一口面条，大声叫到：“老妈我爱死你啦！”

狼飧虎咽地我不一会儿就把面吃了个精光，老妈在一旁静静地看着，笑着，嘴角流露出一种甜蜜。

这碗臊子面里有别人吃不出来的东西，就像妈妈给儿子做一顿好吃的饭菜，儿子往妈妈碗里夹菜；儿子给劳累一天的妈妈送上一杯水，妈妈给儿子一个拥抱……那就是爱，爱如一粒尘埃，散布在世界的每个角落。